Evaluation of the aroma compounds of Sicilian Cactus pear (Opuntia Ficus-Indica) fermented juice
- Autori: Mineo, V.; Avellone, G.; Planeta, D.; Miceli, A.; Corona, O.; La Pera, L.
- Anno di pubblicazione: 2011
- Tipologia: Abstract in atti di convegno pubblicato in volume
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/79766