Antioxidant activities of sicilian prickly pear (Opuntia ficus indica) fruit extracts and reducing properties of its betalains: betanin and indicaxanthin.
Autori: Butera, D.; Tesoriere, L.; DI GAUDIO, F.; Bongiorno, A.; Allegra, M.; Pintaudi, A.; Kohen, R.; Livrea, M.
Anno di pubblicazione: 2002
Tipologia:
Articolo in rivista
(Articolo in rivista)
Parole Chiave: Antioxidant activities of sicilian prickly pear
