Dalla brace nella padella. Per una semiotica dei sistemi di cottura
- Autori: Mangano, D
- Anno di pubblicazione: 2013
- Tipologia: Capitolo o Saggio (Capitolo o saggio)
- Parole Chiave: Semiotica, dietetica, alimentazione, cucina, cibo, design
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/77136