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MARIA CRISTINA D'OCA

Evaluation of the original dose in irradiated dried fruit by EPR spectroscopy

  • Autori: D'Oca, M.; Bartolotta, A.
  • Anno di pubblicazione: 2011
  • Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
  • Parole Chiave: EPR, irradiated food; cellulose

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