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DANILA DI MAJO

Total phenols, α-tocopherol and β-sitosterol and related antioxidant capacity in olive oil with different Jean index values

  • Autori: Finotti, E.; LA GUARDIA, M.; Giammanco, S.; DI MAJO, D.; Giammanco, M.
  • Anno di pubblicazione: 2007
  • Tipologia: Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA)