Total phenols, α-tocopherol and β-sitosterol and related antioxidant capacity in olive oil with different Jean index values
- Autori: FINOTTI E; LA GUARDIA M; GIAMMANCO S; DI MAJO D; GIAMMANCO M
- Anno di pubblicazione: 2007
- Tipologia: eedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/7857