Total phenols, α-tocopherol and β-sitosterol and related antioxidant capacity in olive oil with different Jean index values
- Autori: Finotti, E.; LA GUARDIA, M.; Giammanco, S.; DI MAJO, D.; Giammanco, M.
- Anno di pubblicazione: 2007
- Tipologia: Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA)