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DANILA DI MAJO

Wild-type Saccharomyces characterisation in spontaneous fermentations of red Bulgarian wine

  • Autori: Vetrano, B.; Alexandre, H.; David, V.; Mammina, C.; Giammanco, G.; DI MAJO, D.; Giammanco, S.; LA GUARDIA, M.; Giammanco, M.
  • Anno di pubblicazione: 2006
  • Tipologia: Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA)