Effet du système d’élevage et de la technologie fromagère sur les caractéristiques sensorielles du fromage Caciocavallo Palermitano.
- Autori: Tornambè, G; Bonanno, A; Di Grigoli, A; Bellina, V; Maniaci, G
- Anno di pubblicazione: 2012
- Tipologia: eedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/77681