Analisi degli isotopi stabili e della composizione acidica per l’identificazione dei formaggi ovini biologici
- Autori: Bonanno, A; Di Grigoli, A; Tornambè, G; Bellina, V; Mazza, F; Gristina, L
- Anno di pubblicazione: 2011
- Tipologia: eedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/77649