Regime alimentare e caratteristiche nutrizionali ed aromatiche del Caciocavallo Palermitano
- Autori: BONANNO A; DI GRIGOLI A; TORNAMBE G; FORMOSO B; ALICATA ML; PROCIDA G; MANZI P; MARCONI S; PIZZOFERRATO L
- Anno di pubblicazione: 2004
- Tipologia: Articolo in rivista
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/14320