Applicazione di tecniche innovative per la produzione di olio di Alta Gamma di Pantelleria
- Autori: Pipitone, F; Amirante, P; Catania, P; Piraino, S; Vallone, M
- Anno di pubblicazione: 2008
- Tipologia: Capitolo o Saggio (Capitolo o saggio)
- Parole Chiave: olio, alta gamma, trasformazione
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/36736