Impiego di coadiuvanti di natura ed origine diversa nella chiarifica dei mosti
- Autori: Corona, O; Margiotta, S; Genna, G; Squadrito, M;
- Anno di pubblicazione: 2012
- Tipologia: eedings
- Parole Chiave: coadiuvanti enologici, chiarifica mosti, polifenoli
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/78544