Vinificazione in bianco in presenza di chips di quercia di origine e livello di tostatura
- Autori: Corona, O; Riccobono, P; De Filippi, D; Scavone, L
- Anno di pubblicazione: 2011
- Tipologia: eedings
- Parole Chiave: chips francesi, chips americani, aromi, fermentazione alcolica mosti
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/62865