Studio delle popolazioni di lieviti di interesse enologico sull’isola di linosa
- Autori: Polizzotto, G; Di Maio, S; Corona, O; Oliva, D
- Anno di pubblicazione: 2011
- Tipologia: eedings
- Parole Chiave: lieviti, mosto d'uva, isola di linosa
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/62874