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ONOFRIO CORONA
Pubblicazione
La produzione di aromi secondari legata alla nutrizione azotata del lievito
Autori:
Corona, O
Anno di pubblicazione:
2009
Tipologia:
eedings
Parole Chiave:
Aromi secondari, nutrizione azotata, lieviti
OA Link:
http://hdl.handle.net/10447/36770
