Esperienze di vinificazione di uve Grillo con protezione del mosto dalle ossidazioni
- Autori: Corona, O; Squadrito, M; Di Pietra, E; Ansaldi, G; Di Stefano, R
- Anno di pubblicazione: 2009
- Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
- Parole Chiave: CV Grillo, vinificazioni in riduzione, aromi tiolici
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/36766