Impiego enologico di due nuovi ceppi di lievito Candida zemplinina per il miglioramento qualitativo dei vini rossi.
- Autori: Ponticello G.; Giaramida P.; Gandolfo V.; Fasciana T.; Amore G.; Corona O.; Oliva D.
- Anno di pubblicazione: 2014
- Tipologia: eedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/241571