Impiego di coadiuvanti di natura ed origine diversa nella chiarifica dei mosti
- Autori: Corona O; Squadrito M
- Anno di pubblicazione: 2013
- Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
- Parole Chiave: Chiarifica statica mosti, coadiuvante animale, coadiuvante vegetale, coadiuvante inorganico, flavani
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/101460