Conservazione post-raccolta e analisi sensoriale della pesca di Bivona
- Autori: Sortino, G.; Inglese, P.; Mazzaglia, A.; Allegra, A.
- Anno di pubblicazione: 2013
- Tipologia: Poster pubblicato in volume
- Parole Chiave: Prunus persica (L.) Batsch, cv Settembrina
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/95883