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Paolo Marchi

3-mag-2013

Tenuta il 21 Settembre 2011 a San Vito Lo Capo durante l'evento enogastronomico Cous Cous Festimg_lezioni_aperte_marchi

Paolo Marchi è ideatore e promotore di Identità Golose, il primo congresso italiano di cucina d’autore, giunto ormai all'ottava edizione. Il fortunato evento trova il suo naturale complemento nel maggio 2007 con la prima edizione di Identità Golose, Guida ai Ristoranti d’autore di Italia, Europa e Mondo, guida alla nuova cucina mondiale. Nel Giugno 2009 il debutto del congresso a Londra a cui sarebbe seguito quello a San Marino e a New York nel 2010.

La lezione di Paolo Marchi, pur non essendo parte ufficiale della programmazione didattica, ha offerto un punto di vista di eccellenza sulle problematiche della pianificazione strategica e dell'event management nel settore enogastronomico.

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