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Jean-Michel Carasso

3-mag-2013

Tenuta il 3 Aprile alle 17 presso la chiesa di Sant'Antonio Abate del Complesso dello Steri

Lezione aperta di Jean-Michel Carasso

Jean-Michel Carasso, cuoco multietnico e kosher fra i più apprezzati in Italia, ha tracciato un itinerario sugli itinerari multiformi delle spezie, strumenti culinari a metà fra medicina e gusto, portatori di dialogo fra popoli e culture, che hanno segnato la storia della gastronomia, mettendo in relazione popoli lontani e culture diverse.

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