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Giacomo Mojoli

3-mag-2013

Tenuta il 9 Febbraio alle 16 presso la chiesa di Sant'Antonio Abate del Complesso dello SteriLezione aperta di Giacomo Mojoli

Giacomo Mojoli, giornalista e autore di numerose pubblicazioni dedicate alla cultura alimentare, è intervenuto su "Il gusto che verrà? Il valore aggiunto dell'imperfezione come qualità unica". L'intervenMojoli si soffermerà sui problemi legati al delicato equilibrio fra produzione e consumo, logica industriale e ricerca del sapore, necessità e piacere.
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