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ALDO TODARO

THE MARKET FOR ALTERNATIVE SPECIES OF SHRIMP (PARAPENEUS LONGIROSTRIS) MINIMALLY PROCESSED TO INCREAS THE SHELF LIFE

  • Autori: Alberio, G.; Todaro, A.; Spagna, G.; Allegra, V.; Zarbà, A.
  • Anno di pubblicazione: 2012
  • Tipologia: Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA)
  • Parole Chiave: MELANOSIS, PRAWN, PPO, MARKETING, SHELF LIFE

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