Il mio nome è Noma
- Autori: Mangiapane, F
- Anno di pubblicazione: 2013
- Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/104786
Abstract
Analisi del fenomeno gastronomico internazionale della "Nuova Cucina Nordica"