VALUTAZIONE DELLA TERMOPORAZIONE DINAMICA IRREVERSIBILE (DIT) COME STRUMENTO PER L’ABBATTIMENTO DELLA CARICA BATTERICA IN MATRICI ALIMENTARI
- Autori: Saporito, L; Bonura, F; Geraci, D; Rubino, T; Pipitone, E; Cammalleri, M; Giammanco, G; Mammina, C
- Anno di pubblicazione: 2013
- Tipologia: eedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/99761